大酱海带豆腐汤的做法

大酱海带豆腐汤

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我加进了五花肉。做的时候又突发奇想,调入了大酱。没想到成菜中海带、大酱与五花肉不同的香味融为一体,应是比原先的设计的做法要成功了许多。
据说这样的搭配对大人孩子都有滋补作用,不仅能补钙、健脑还能帮助吸烟的男士排除体内毒素,做法也是挺简单的。

作者: 杨猫
杨猫
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用料  

做法步骤

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  • 海带泡发后,洗净切粗丝

  • 猪五花肉切片,豆腐切方块,姜切片,葱切末

  • 锅内热油,六成热时,放入肉片(同时加入姜片),中火煸至两面微黄起锅备用

  • 用煸过肉的油,将豆腐四面煸黄

  • 往锅内注入高汤,放入海带、肉片,调入大酱、鸡精,大火烧开后,改中小火炖二十分钟,起锅前撒上葱花即成

菜谱创建时间:2011-04-02 11:00:47

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