书本蛋糕

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作者: elmonte
elmonte
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用料  

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  • 长形戚风蛋糕倒扣放凉

  • 把蛋糕一切为半

  • 两块蛋糕叠起来,把边边修整齐,左右两侧修斜边,在中间弄一浅槽。(因为蛋糕太迷你了,所以只能把上面一块修斜一点而已。)

  • 淡奶油放糖打至硬性

  • 取完整的那片蛋糕片放在蛋糕托板上, 薄薄抹上一层奶油,放上草莓奇异果丁

  • 盖上另一片蛋糕片

  • 倒入奶油抹平

  • 剩余的奶油筛入可可粉拌匀,装入裱花袋

  • 用可可奶油和果胶画上边,写上字即可

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