醉鸡翅

作者： 杨猫

我偷偷用春节的时候，我们千里迢迢从绍兴扛回来的酒泡了一小坛子醉鸡翅，饭桌上，老郭一边啃鸡翅，一边心疼不已，嚷：“我的好酒啊！” 我回：“要不然哪儿来这么好吃的翅！”呵呵

用料

• 鸡翅尖 超市售一盒
• 绍兴陈酿 200ML
• 枸杞 适量
• 红梅牌鸡高汤调料 1袋
• 凉白开水 50ML
• 盐 少许
• 鸡精 少许
• 糖 少许

醉鸡翅的做法步骤

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步骤 1

鸡翅尖洗净，入开水锅，烧十五分钟，捞出后立即浸入冰水中（以保证口感QQ）

步骤 2

将鸡高汤调料用凉白水开冲匀，于绍兴陈酿、盐、鸡精、糖拌匀后倒入小坛内

步骤 3

将做法（一）的鸡翅以及枸杞浸入酒汁中，封好坛子，浸泡一天即可

菜谱创建时间：2011-04-01 21:19:14