香煎鲈鱼，香酥入味

作者： 布丁布丁oqm

🐟鲈鱼除了清蒸，还可以香煎，外酥里嫩，香香的，很是下饭🤤

用料

• 新鲜鲈鱼 一条约1斤
• 姜丝 适量
• 红尖椒 1个
• 青尖椒 1个
• 小葱 2根
• 盐 1茶匙
• 白糖 1茶匙
• 生抽 2白瓷勺
• 胡椒粉 少许
• 淀粉 1白瓷勺

香煎鲈鱼，香酥入味的做法步骤

步骤 1

新鲜鲈鱼，让人帮分块切好，回来洗净。

步骤 2

放1茶匙盐、1茶匙白糖、2白瓷勺生抽、少许胡椒粉、1白瓷勺淀粉，翻匀腌制。 （小心点，别被鱼骨划伤）

步骤 3

切点红青椒和姜丝。

步骤 4

备点葱段。

步骤 5

少许淀粉水。

步骤 6

放点油，把鱼块煎至两面金黄。 （先鱼皮向下煎，再用筷子轻轻翻面）

步骤 7

依次放入姜丝、红青椒、葱段，再把淀粉水淋下去，用铲子来回推动2-3分钟后，起锅。

步骤 8

装盘。

步骤 9

外酥里嫩🤤下饭神器！

菜谱创建时间：2026-04-16 12:52:12