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春笋烧肉的做法

春笋烧肉

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作者: 杨猫
杨猫

春笋烧肉的用料

春笋烧肉的做法步骤

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步骤 1

将五花肉洗净切块,春笋去皮后切滚刀块

步骤 2

锅内热油,下白糖,小火炒出糖色,下入五花肉,快速翻炒使其均匀上色

步骤 3

淋入料酒(可多放一些),放适量酱油,加开水(份量要掌握好,不能中途再加,但头一次也不能加多,会影响成菜的口感),水再开后撇去浮沫,放入姜葱,改小火烧四十分钟

步骤 4

下入春笋,调入鸡精,再烧十分钟即可

春笋烧肉的小贴士

1.这次在烧肉时,我没放八角与桂皮之类的东西,因为它们会抢了春笋的味道
菜谱创建时间:2011-04-01 16:22:48
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