莲藕啤酒汽锅鸡

作者： 蝶儿sl

最近天气寒冷，感冒的人很多，这次感冒的特点是病程较长，不容易痊愈。对于感冒除了要对症吃些抗感冒药物，饮食上也要适当调整，有助于尽快恢复健康。蝶儿这道汤菜就是专门为感冒的人群设计的，鸡肉中含有人体所必需的多种氨基酸，营养丰富，能显著增强机体对感冒病毒的抵抗能力，鸡肉中还含有某种特殊的化学物质，具有增强咽部血液循环和鼻腔液分泌的作用，这对保护呼吸道通畅，清除呼吸道病毒，加速感冒痊愈有良好的作用，对消除感冒引起的鼻塞、流涕、咳嗽、咽喉痛等症状极为有效。莲藕可以清热凉血、健脾开胃、通泄止便、益血生肌。

用料

• 鸡腿 300克
• 莲藕 250克
• 啤酒 70克
• 生姜 8克
• 盐 3/4茶匙
• 胡椒粉 1/4茶匙
• 香葱 适量
• 水发枸杞 适量

莲藕啤酒汽锅鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿切块，放入开水锅内焯烫至血末浮起，捞出洗净

步骤 2

莲藕去皮切块

步骤 3

啤酒倒入碗中

步骤 4

汽锅内想放入莲藕块

步骤 5

再放入鸡腿肉块

步骤 6

放入切好的姜片

步骤 7

然后加盐

步骤 8

倒入啤酒

步骤 9

把汽锅放在已烧开加好盖的高压锅气阀上

步骤 10

加盖中火蒸30分钟，放入胡椒粉，撒入香葱末和水发好的枸杞即可

莲藕啤酒汽锅鸡的小贴士

1、啤酒可以去除鸡肉的腥味，使得鸡肉润滑，没有啤酒可以用糯米酒代替。 2、这道菜也可以换成鸡翅来制作。 3、砂锅也高压锅之间垫一圈纱布，可以保持密封良好。

菜谱创建时间：2012-02-15 15:36:41