韭菜炒文蛤

作者： 杨猫

用料

• 韭菜 适量
• 文蛤 适量
• 姜 少许
• 盐 适量
• 鸡精 少许
• 绍酒 少许
• 老抽 少许
• 糖 少许

韭菜炒文蛤的做法步骤

步骤 1

文蛤洗净，入开水锅，烫至开口即起，剥出蛤肉；韭菜洗净切寸段

步骤 2

锅内热油，七成热下入姜片爆香，下蛤肉，迅速调入绍酒、老抽、少许糖炒匀起锅备用

步骤 3

洗干净锅重新热油，将韭菜炒至八成熟时，放入蛤肉，下盐、鸡精调料，炒匀起锅

菜谱创建时间：2011-04-01 14:57:35