春笋焖肉酱

作者： 杨猫

上菜，昨天胃口不好，害得老郭陪我喝稀饭，不过，也没亏待他，弄了一个很开胃的小菜，老郭说不错，配稀饭好，配馒头或面条也不错。

用料

• 猪后腿肉 少许
• 春笋 适量
• 香菇 少许
• 姜 少许
• 葱 少许
• 老抽 少许
• 盐 适量
• 糖 少许
• 鸡精 少许
• 料酒 少许

春笋焖肉酱的做法步骤

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步骤 1

猪肉剁碎，春笋去皮切大块焯水后切小粒，香茹泡发后切小粒

步骤 2

锅内热油，七成热下姜米爆香，放入肉碎煸炒至发干后加入料酒、老抽、盐、糖，放入春笋、香茹，放少许水，改小火炖至水收干

步骤 3

加鸡精，临起锅前下入葱花即可

菜谱创建时间：2011-04-01 14:13:03