萝卜干炒腊肉

作者： 杨猫

用料

• 川式腊肉 适量
• 萝卜干 适量
• 青红椒 少许
• 花椒 少许
• 葱 少许
• 姜 少许
• 蒜 少许
• 剁椒 少许
• 盐 适量
• 糖 少许
• 鸡精 少许
• 料酒 少许

萝卜干炒腊肉的做法步骤

步骤 1

锅内热水，放入腊肉、花椒、一部份葱姜，料酒，煮至腊肉断生，取出晾凉后切片备用

步骤 2

萝卜干改刀成小条，青红椒切丝，葱切段，姜蒜切片

步骤 3

炒锅内热油，六成热时，放入葱姜蒜炝锅，随即下入剁椒炒香

步骤 4

放入萝卜干煸至发干后，依次放腊肉、青红椒，等青红椒断生后即可起锅

菜谱创建时间：2011-03-31 19:00:08