姜丝蛋炒饭

作者： 高雅

在广东民间，姜丝蛋炒饭除了可以治疗风寒咳嗽，也因为姜有祛风驱寒、解表散寒，温中止呕等功效，所以也是女人坐月子的食谱之一。

用料

• 姜
• 鸡蛋
• 冷饭
• 盐
• 料酒

姜丝蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散成蛋液，姜去皮，切成丝

步骤 2

锅里放油少许烧热，将打散的鸡蛋液炒成半生熟，盛出

步骤 3

原锅不用放油，将姜丝倒入

步骤 4

小火慢慢炒至姜丝微微发黄，放入冷饭，炒均匀

步骤 5

加入已炒好的鸡蛋，继续炒均匀

步骤 6

放盐调味，洒少许料酒，再翻炒均匀，即可

菜谱创建时间：2012-02-12 14:07:28