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巧克力草莓
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用料
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草莓洗净，用纸巾吸干水分，将牙签插在底部
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装饰糖放在小碟子里备用
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巧克力隔热水融化
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草莓蘸取巧克力，撒上装饰糖即可
小贴士
1.巧克力融化温度不要超过40度，如果没有温度计，可以细心观察锅壁，加热到锅壁冒出一些非常细小的水泡就关火，这个时候的水温大约在50多度，陶瓷碗里的巧克力温度就不会过高，如果制作过程中感觉水冷却了，就继续加热，看见小细泡关火就可以。
2.巧克力要切成小块融化才会比较快，注意隔水融化时不可以让巧克力进水。
3.巧克力要选用甜巧克力，黑色白色的都可以，装饰的时候可以撒装饰糖，也可以撒坚果，或者用两种颜色的巧克力画一些漂亮的图案，各种装饰都随自己心意来。
菜谱创建时间：2012-02-11 17:48:53
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