冬瓜丸子汤的做法

冬瓜丸子汤

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这两天北京的天儿那都不是一般的恶劣~大风卷着尘土一直在你周围转啊转啊的,踏出楼道大门的一瞬间,一阵大风差点又把我吹回楼道里,出门的人几乎每人都得说一句:今儿风真大!最近我又犯懒,啥也不想干,屋子乱的一塌糊涂,一堆事,晚上又失眠,放假放的我的生物钟彻底乱了套~家里一直有存菜的习惯,一看齐活~就冬瓜丸子汤吧~虽然外面风很大,但是屋里阳光感觉很温暖~冬瓜丸子汤泡饭对于年后的我再适合不过了,不油腻,很舒畅~晒阳光喝汤,美好的一天对于一个无所事事的家庭主妇来说~哈哈哈~~~~

作者: olivia85
olivia85
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用料  

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  • 将肉弄成肉馅(当然买好现成的也可以啊)

  • 将香菇碎加入肉馅里

  • 加入料酒,生抽,老抽,五香粉,蚝油,鸡精

  • 充分搅拌,使肉馅和调料还有香菇充分粘连在一起

  • 锅内烧开水,放入冬瓜片,等水再次开

  • 开始汆丸子了,带个手套,把肉馅放入适合手掌大小,利用五个手指的力量挤出一个肉丸

  • 水开后,一边挤肉丸一边用筷子把肉丸放入烧开的水里,搅拌一下,防止丸子粘在一起

  • 放入准备好的香菇片儿,稍煮3分钟就可以了,最后点上香油

小贴士

出锅前尝一下,如果味道淡可以加少许盐,因为我喜欢清淡一些所以没有放盐

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