冬瓜丸子汤的做法

冬瓜丸子汤

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作者: olivia85
olivia85

冬瓜丸子汤的用料  

冬瓜丸子汤的做法步骤

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  • 将肉弄成肉馅(当然买好现成的也可以啊)

  • 将香菇碎加入肉馅里

  • 加入料酒,生抽,老抽,五香粉,蚝油,鸡精

  • 充分搅拌,使肉馅和调料还有香菇充分粘连在一起

  • 锅内烧开水,放入冬瓜片,等水再次开

  • 开始汆丸子了,带个手套,把肉馅放入适合手掌大小,利用五个手指的力量挤出一个肉丸

  • 水开后,一边挤肉丸一边用筷子把肉丸放入烧开的水里,搅拌一下,防止丸子粘在一起

  • 放入准备好的香菇片儿,稍煮3分钟就可以了,最后点上香油

冬瓜丸子汤的小贴士

出锅前尝一下,如果味道淡可以加少许盐,因为我喜欢清淡一些所以没有放盐

菜谱创建时间:2012-03-06 03:21:57
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