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韩国海鲜葱饼的做法
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韩国海鲜葱饼

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作者: 高雅
高雅
第一次吃韩国的海鲜葱饼就喜欢上它,煎得香香的青葱配上各种海鲜,还带有一点辣辣味道的煎饼,口感特别鲜美!喜欢海鲜的朋友一定不要错过。在网上看了好几个方子都感觉不正宗,后来问了一个在韩国餐厅打工的留学生,才知道面糊中除了自发粉以外,还加了糯米粉和玉米淀粉,试了一次,果然跟韩国餐厅吃过的口感一样。

用料

韩国海鲜葱饼的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋打散,虾仁、八爪鱼洗干净备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱洗干净,切成饼大小的长度

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

虾仁、八爪鱼放入开水中,变色后立即捞出,切成小块

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

粉类过筛,加清水拌匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调入所有的调味料

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用打蛋器搅拌均匀至完全没有粉粒的面糊

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底锅中小火加热,倒入少许的油,油热后倒入面糊,把面糊摊成圆饼状,改小火

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入葱段

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将做法3.的海鲜放在葱段上面

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入鸡蛋液

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再倒入少许的面糊,小火慢慢煎,这个时候可以再放一点油,用铲子压一下饼面,等所有材料都固定后再把饼翻到另外一面

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小火煎至两面呈金黄色即可

韩国海鲜葱饼的小贴士

1.可以用不同种类的海鲜,比如:虾仁、八爪鱼、鱿鱼、蟹棒、蛤蜊肉等等; 2.喜欢吃辣的,在做法9.中加入红辣椒圈; 3.油要分次加入,油放得太少,饼容易煎糊,而且口感不好。

菜谱创建时间:2012-02-09 22:14:50
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