铁板年糕香辣虾

作者： 杨猫

用料

• 基围虾 250克
• 年糕 100克
• 芹菜 100克
• 李锦记豆豉酱 适量
• 葱 少许
• 姜 少许
• 蒜 少许
• 糖 少许
• 料酒 少许
• 鸡精 少许
• 蚝油 适量
• 辣椒油 少许

铁板年糕香辣虾的做法步骤

步骤 1

基围虾去虾芒、虾线备用

步骤 2

年糕煮至八成熟捞出过凉水备用

步骤 3

锅内热油，五成热时，下入葱段、姜片、蒜片炝锅，接着下入豆豉酱煸出红油

步骤 4

下入虾，大火煸炒到变色后，烹入料酒，再下入糖、鸡精、蚝油以及辣椒油

步骤 5

加入年糕与芹菜，快速翻炒均匀

步骤 6

盛入烧热的铁板中上桌即可

菜谱创建时间：2011-03-31 11:42:59