北海道牛奶吐司的做法

北海道牛奶吐司

作者: 一娇
一娇
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用料  

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  • 将A料入搅拌打至卷起阶段,发酵2.5至3小时(我将打好的面团入冰箱冷藏过夜)

  • 发酵好的A料与B料搅拌至扩展阶段后加入C料搅拌至完成阶段

  • 揉好的面团发酵松驰10分钟左右

  • 松驰好的面团平均分成6份,排气,滚圆,静置松驰15分钟

  • 取面团压扁排气,擀卷二次(中间松驰15分钟再擀,一个吐司合放入三个面团)装入吐司盒,置温暖湿润处发酵至八分满

  • 预热烤箱上下管185度,入烤箱约35分钟

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