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韭菜盒子的做法
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韭菜盒子

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作者: 璐稔
璐稔

韭菜盒子的用料

韭菜盒子的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取干面粉于和面盆中,安琪酵母5克

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

安琪酵母用温开水化开,然后倒入面粉中搅拌,边搅拌边倒入适量凉水

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉成软面团

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上拢布或盖子,饧发至2倍大。(冬天要放在阳光晒的到的地方,或者温暖处差不多饧发2个小时,夏天面团的发酵过程一般需要1个小时。)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

新鲜韭菜洗净,晾干水分。(一定要晾干水分,不然包的时候,馅料一撒盐会出很多水)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切碎

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋打散,入油锅炒熟,铲碎,码在韭菜上。(不马上包的话,就先这样放着)

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入适量盐、味精,一点五香粉、花椒粉,将所有食材搅拌均匀,馅料就做好了

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在面板上撒一点碱面(记住,一点就行,不要多)

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将发好的面团和碱面一起,反复揉匀

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

直到面团光滑细匀

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搓成直径4厘米的大长条

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切成小面剂

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

按扁

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

擀成圆片

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将馅料放在面皮的中间

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面皮对折后,沿着边缘捏紧,再顺着捏紧的边向内折一下折一下,一个压一个,漂亮的花边就出来了

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内热油,将包好的韭菜盒子一个一个摆放整齐

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小火,一面煎黄后,翻面煎黄另一面。期间可以盖上锅盖,让菜盒子熟的更快

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

因为馅料基本是素的,所以很容易熟,两面表皮煎黄,里面的馅也基本熟了,只需4、5分钟,一盘香气扑鼻的韭菜盒子就装盘咯

韭菜盒子的小贴士

韭菜的粗纤维具有促进肠腬动,帮助人体消化,能预防习惯性便泌和肠癌!还可以把消化道内的某些杂物包裹起来,随大便排出体外,在民间被称作洗肠草。 韭菜有散淤活血解毒的功效.有益人体降低血脂,防止冠心病,贫血和动脉硬化的作用。 韭菜能杀菌消炎.韭菜所含的硫化物有一定的杀菌消炎作用,可以防止痢融杆菌,大肠梗菌和金黄色葡萄球菌。 能护肤明目.(夏秋天除外哦)韭菜含维生素a,能护肤美容,还能降低患感冒等的机率。 韭菜可防阳萎多尿腰痛腿软肾虚等症。

菜谱创建时间:2012-02-07 14:55:17
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