味噌虾仁豆腐锅

作者： 杨猫

这些天，我又成了光荣的上班族，每天早上随着老郭一块出门，天黑了才能回家，没时间守炉灶，但也不能亏了老少爷们的胃口，于是这道花15分钟便能搞定的味噌虾仁豆腐锅便成了又省时又美味的两全之物。

用料

• 大虾仁 10-15个
• 嫩豆腐 1盒
• 黄豆芽 100克
• 新鲜豌豆 100克
• 味噌 适量
• 盐 适量
• 料酒 少许
• 淀粉 少许

味噌虾仁豆腐锅的做法步骤

步骤 1

虾仁洗浄，用厨房用纸吸干水份，加入盐、料酒、淀粉抓匀，备用

步骤 2

锅内放少许油，三成热时，下入豆芽，迅速略炒一下，即放入水（估摸着是没有所有菜的量），大火烧开后下入新鲜豌豆（如果用冻豌豆的话，最好与豆芽一块下锅，以免烧不烂）

步骤 3

保持大火，随即下入切成1CM见方的豆腐，烧开

步骤 4

加入约两瓷勺的味噌拌匀

步骤 5

放入虾仁，等汤再开后，稍烧一下，便可起锅

步骤 6

将石锅烧热，将味噌虾仁豆腐倒入其中上桌

菜谱创建时间：2011-03-31 10:00:10