炕锅羊排的做法

炕锅羊排

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作者: 杨猫
杨猫
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用料  

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  • 羊排剁成小块后焯水,(冷水入锅)取出后洗净

  • 炖锅内放足水,放入羊肉、葱、姜,料酒,大火烧开后,改小火炖1个半小时取出备用

  • 取炒锅,放油,三成热时入葱、姜、蒜炝锅

  • 放入洋葱块,煸炒至透明

  • 放入切成滚刀块的胡萝卜

  • 加入羊排

  • 随即调入孜然粉与孜然粒、花椒粉、五香粉,盐、鸡精充分炒匀

  • 起锅前依口味加入青红椒炒匀即可

菜谱创建时间:2011-03-28 23:46:52
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