三杯杏鲍菇

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杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
我家喜欢甜口味的菜,所以,经常会做三杯鸡、三杯排骨等菜,所谓三杯:就是一杯酒、一杯糖、一杯酱油,自从上次在一茶一坐吃过三杯杏鲍菇后,对这道菜念念不忘。这次终于有时间来山寨一下这道菜了,虽然没有九层塔,味道没那么香,但也挺好吃的啦。

作者: 依依美食
依依美食
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用料  

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  • 杏鲍菇清洗干净,滚刀切块,洋葱和青椒分别切块

  • 热油锅,放进杏鲍菇煎炒至表面微黄

  • 加入酒

  • 加入酱油

  • 加入糖

  • 翻炒均匀,盖上锅盖大火煮开后转小火煮6分钟左右

  • 加入洋葱和青椒块

  • 翻炒均匀,并转大火收汁至酱汁浓稠即可,不要把酱汁收干,有点酱汁蘸着一起吃更美味哦

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