芽菜杏鲍菇炒肉丁的做法

芽菜杏鲍菇炒肉丁

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作者: 杨猫
杨猫
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用料  

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  • 将所有的食材都洗净改刀成大小一致的粒

  • 将猪肉粒放入小碗中,加生抽、糖、淀粉拌匀,最后稍加一点色拉油将肉封上,腌10分钟

  • 锅内热油,三成热时,小火,放入花椒,待花椒出味,发黑时,捞出不用

  • 锅中放入肉丁,大火快炒至肉变色即起锅备用

  • 将锅洗干净,热油至三成热,放入芽菜,煸炒到发干,加入胡萝卜,炒至半熟,后加入蒜苗,炒至断生,最后将杏鲍菇与肉丁一同放入。加盐(要稍少一点量,因为芽菜有咸味)、鸡精调味,迅速翻炒均匀即可起锅

菜谱创建时间:2011-03-27 06:02:11
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