蒜蓉干贝蒸丝瓜

作者： 杨猫

我以前做丝瓜，都费了劲地将瓤掏出，塞进虾蓉，再蒸！偶尔，发现丝瓜这玩艺，用简单的方法也能做出超好吃的味道来，当然，前提是，配上蒜蓉！

用料

• 丝瓜 1根
• 蒜 3瓣
• 罐装干贝
• 盐
• 鸡精
• 生抽

蒜蓉干贝蒸丝瓜的做法步骤

步骤 1

丝瓜去皮(不要去太厚,只轻轻地刮去表面一层薄薄的皮)，切段；蒜压成蒜泥

步骤 2

炒锅中放入比蒜泥略多一些的油，烧至2成热时，将蒜泥放入油中，用小火将蒜泥炒成黄色，和油一起盛出，晾凉以后加入盐、生抽和鸡精调匀

步骤 3

将丝瓜码放在盘中，将调好的油蒜茸均匀地抹丝瓜上，再在上面放上适量的干贝

步骤 4

蒸锅上气后，将丝瓜放入，大火蒸5分钟即可

蒜蓉干贝蒸丝瓜的小贴士

1.丝瓜很容易熟，所以蒸的时间不用过长 2.蒜最好是用捣的方法来处理成泥，这样更容易散发蒜香

菜谱创建时间：2011-03-27 05:57:10