无油绿豆鸡汤的做法

无油绿豆鸡汤

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这道汤很适合天热喝,很清淡,用料很简单,唯一的调味料就是盐巴,鸡肉热量低,绿豆祛火美容这个大家都知道~

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用料  

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  • 绿豆提前取出洗净,用清水泡1到2小时

  • 鸡洗净,取一半即可,爪子切开来,也可以不放入

  • 鸡不用剁块,整只放到清水中焯过,去血水,捞起

  • 姜切片,葱切段

  • 泡好的绿豆先放到电饭煲内,加半锅清水,煮开后再继续煮5分钟

  • 鸡整只放入,加料酒、葱姜,继续煮,直至绿豆煮开花了,放少许盐调味即可。吃的时候用筷子将鸡肉分成一块块的

小贴士

如果是以喝汤为主,可以买老母鸡,不然就用我用的三黄鸡,肉会嫩一点,还有鸡要整只入的原因也是这样鸡肉不至于煮的很老!

菜谱创建时间:2011-03-25 17:34:11
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