溧阳小炒

作者： 爱家爱厨房

用料

• 榨菜丝 80克
• 青红甜椒 各25克
• 猪肉 100克
• 香干 50克

溧阳小炒的做法步骤

步骤 1

腿肉肥廋分开切好

步骤 2

廋肉丝加入黄酒,生抽,盐,葱姜粉,生粉，糖，鸡精适量用手抓匀

步骤 3

然后再加入适量油拌匀腌制15分钟左右,香干,青红甜椒都洗净切丝待用

步骤 4

锅烧热下肥肉炼出油（油渣可捞出弃之，我没捞，很喜欢油渣那香味）倒入腌制好的廋肉炒至变色

步骤 5

加入适量糖,生抽炒匀,放入青红甜椒丝炒匀

步骤 6

最后倒入香干和榨菜丝继续炒匀，此时尝下味道,若淡的话就加少量盐调味呵,加少量鸡精提鲜,起锅

溧阳小炒的小贴士

荤素搭配，营养匀衡，鲜香味美。

菜谱创建时间：2012-01-16 11:27:47