木瓜燕窝的做法

木瓜燕窝

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作者: 异族极限
异族极限

木瓜燕窝的用料  

木瓜燕窝的做法步骤

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  • 燕窝用温水浸泡2小时左右,浸至膨涨、松软、柔嫩后用手搓开后有些小毛浮起来,用自来水漂洗,让流动的水把羽毛带走,仿佛多次操作至干净为止

  • 木瓜洗净后用一把勺子将囊挖去

  • 再把木瓜肉挖出一些,留下的当盅使用

  • 燕窝、木瓜肉、矿泉水一起放入隔水炖盅里

  • 炖盅内胆上盖,炖盅外胆注入足量水

  • 一切准备就绪后,盖上外盖,接通电源,调在自动档

  • 用小刀在木瓜盅上切些小三角,转一圈后就如图啦,漂亮不?

  • 约1小时后把燕窝才炖锅里取出,倒入木瓜盅里,加冰糖再回锅炖15分钟,OK

木瓜燕窝的小贴士

炖盅是密封的,炖煮过程水分一点不流失,入注多少产出还是多少,营养成分全面呵护。
燕窝属于水溶性蛋白质,在浸泡时有些养份溶于水中,浸清洁燕窝的水不要倒掉,用其一起入锅炖煮。

菜谱创建时间:2012-01-13 21:11:18
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