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荠菜炒年糕的做法
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荠菜炒年糕

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作者: 月亮晶晶
月亮晶晶

荠菜炒年糕的用料

荠菜炒年糕的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备材料

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

剥掉外壳的冬笋,放入烧开的水中,煮三分钟后捞出

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放凉后切片备用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

荠菜摘洗干净,锅中水烧开,快速放下去汆烫一下捞出过冷水降温,挤干水分,切碎

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

年糕切片,锅中水烧开,放入年糕烫煮一下

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

汆烫好的年糕倒出用冷水冲淋透

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

空锅,烧的很热,倒入食用油,晃下锅子后倒出。然后再烧热锅,倒入冷油

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油热后,倒入冬笋片煸炒透

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糕片翻炒一下,加一些水同煮大约半分钟

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入荠菜碎炒匀后,加些盐和鸡精调味,最后淋些香麻油翻炒均匀即可出锅

荠菜炒年糕的小贴士

1.年糕先焯水,事先把年糕汆烫过后,后面入锅炒制的时间就短了,在锅中受热时间不长,所以就不容易粘锅了。并且这样炒出来的年糕,Q滑软糯,非常好吃。 2.事先用油滑锅,也能有效避免年糕粘锅的现象。 3.年糕比较难消化,所以一次不要吃太多哦

菜谱创建时间:2012-01-11 11:48:59
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