香辣牛肚丝

作者： 林冰儿

用料

• 熟牛肚
• 红椒
• 青蒜
• 姜蒜
• 花椒
• 料酒
• 老干妈豆豉

香辣牛肚丝的做法步骤

步骤 1

牛肚去掉内部的肥肉部分，用热水冲洗一下，切片备用

步骤 2

热油爆香干花椒粒

步骤 3

加入姜蒜炒香

步骤 4

下入牛肚丝

步骤 5

放入少许料酒快速翻炒

步骤 6

加入红椒和蒜白部分同炒

步骤 7

加入两勺老干妈豆豉

步骤 8

起锅前放入蒜苗即可

香辣牛肚丝的小贴士

牛肚在煮制过程中加入了盐，而且老干妈豆豉里也有盐份，所以这道菜不用再单独放盐

菜谱创建时间：2012-01-06 11:49:54