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蜜汁烤鸡的做法
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蜜汁烤鸡

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作者: 潇潇
潇潇

用料

蜜汁烤鸡的做法步骤

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步骤 1

整鸡一只,洗净,控干水分,姜切丝和其它所有调料混合均匀成酱汁

步骤 2

在鸡肉表面用牙签扎上多个小孔,将酱汁均匀抹在鸡的内外,盖上保鲜膜入冰箱冷藏腌制24小时

步骤 3

取出腌好的整鸡,用烤叉穿好,将剩余酱汁均匀刷在鸡的表面

步骤 4

烤箱预热,上下火200度,开热风循环,预热完后,用转叉手柄将整鸡送入烤箱,开转叉功能,烘烤20分钟后,将整鸡取出再刷一次酱汁,并将鸡翅尖部分用锡纸包起来。继续送入烤箱烘烤,直到整鸡外皮金黄焦脆即可关火取出食用

蜜汁烤鸡的小贴士

1、麦芽糖可以让烤鸡色泽红亮,如果没有麦芽糖可以用蜂蜜代替。 2、用锡纸包上鸡翅尖部分,能避免鸡翅尖部分烤糊。 3、在转叉下面放上烤盘接滴落的油,才不会让烤鸡滋出的油弄脏烤箱。

菜谱创建时间:2012-03-05 11:15:11
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