蒜香骨

作者： 宅与路上

用料

• 蒜蓉辣椒酱
• 一字排
• 蒜
• 姜
• 干辣椒
• 生抽
• 老抽
• 糖
• 蒜汁
• 花椒粉

蒜香骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗净

步骤 2

用厨房纸吸干水分

步骤 3

加生抽、老抽、姜丝、少量糖和花椒粉

步骤 4

一起抓匀腌制

步骤 5

大蒜切碎加少量水用蒜臼捣烂

步骤 6

滤出蒜汁，加入排骨中，一起腌制3小时以上

步骤 7

烤相预热180度，放入腌制后的排骨

步骤 8

烤约30分钟，中间翻面一次

步骤 9

锅中适量油烧热后，放入准备好的蒜碎和蒜蓉辣椒酱

步骤 10

小火炒至蒜香浓郁时倒入排骨，翻炒均匀即可

蒜香骨的小贴士

1、腌制时一定要加蒜汁，不能加蒜蓉，否则烤时易焦。 2、腌制时间越长越入味。 3、温度请根据自家烤箱调节。

菜谱创建时间：2012-01-01 11:53:34