青椒排骨，新手一学就会，无敌下饭

作者： 游妈的厨房

无需过多调料，用简单的油 盐 生抽 蒜炒出美味和回味无穷。 方法跟青椒炒肉一样～好吃！

用料

• 螺丝青椒 6个
• 排骨 500克
• 盐 少许
• 生抽 2勺
• 蒜 3瓣
• 姜片用来焯水 2片
• 料酒 1勺

青椒排骨，新手一学就会，无敌下饭的做法步骤

步骤 1

排骨需要先焯水煮熟，放姜片料酒，煮二十分钟。 青椒切上图那样，蒜末切好。我还放了几片肥肉熬点猪油。 这里的青椒选的是螺丝椒，螺丝椒口感相对软一点，偏甜一些。不建议选尖青椒，那个口感偏硬，而且太辣。

步骤 2

把猪油熬出来，后放蒜末，青椒翻炒。油略多一点。这样不会糊锅，炒出来也不会干巴巴。

步骤 3

青椒炒香，炒软。大概大火2分钟。

步骤 4

倒入煮好的排骨，翻炒。加盐和生抽即可。1分钟。

步骤 5

最后加入排骨汤焖煮两分钟

步骤 6

出锅。汤汁可以用来拌饭。 排骨煮熟了再炒的比较容易入味。 辣椒软趴趴的也特别香。 也无需加其他什么调料，油盐生抽蒜就好了。

菜谱创建时间：2020-04-03 11:18:26