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长崎蛋糕的做法
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长崎蛋糕

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作者: 小仕子
小仕子

长崎蛋糕的用料

长崎蛋糕的做法步骤

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步骤 1

鸡蛋恢复室温

步骤 2

剪模具底部大小的油纸。这样便于脱膜

步骤 3

蜂蜜和热水调成糖浆

步骤 4

烤箱预热180度

步骤 5

把恢复到室温的鸡蛋打到盆里,分2-3次加入白糖打到6分发泡

步骤 6

一点点加入蜂蜜和热水调成的糖浆,打到完全融合为止

步骤 7

加入味霖。再打一下就好

步骤 8

分2-3次筛入面粉。用电打蛋器中速打匀。别怕消泡出筋,把面粉打匀是关键

步骤 9

把蛋糕液倒入模具里,颠一颠。用竹签子划Z字。这样可以消除多余的气体

步骤 10

180度烤10分钟后,蛋糕上色后盖上一层铝锡箔,烤箱降温到170度,烤40-45分钟

步骤 11

取出来后,立即盖上保鲜膜倒扣,第二天再吃噢

菜谱创建时间:2012-01-01 01:24:59
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