烧豆腐

作者： 梓晴

俗话说：“青菜豆腐保平安”，今天就拿这个好吃但不够浪漫的烧豆腐送给大家

用料

• 豆腐 适量
• 青椒 少许
• 葱 少许
• 姜 少许
• 蒜 少许
• 八角 少许
• 郫县豆瓣 少许
• 酱油 少许
• 蚝油 少许
• 糖 少许
• 鸡精 少许

烧豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切片，过油炸至金黄捞出沥干油分备用

步骤 2

青椒洗净切适当大小；葱姜蒜洗净切碎备用

步骤 3

锅中留少许底油炸香八角，放入葱姜蒜碎和郫县豆瓣炒出香味，依次加入酱油、蚝油和适量热水（如果放入凉水要将汤汁烧开），充分混合均匀后加入少许糖搅拌，再放入炸好的豆腐块，翻炒至豆腐块略软加入青椒翻炒均匀，加入少许盐和少许鸡精勾薄芡即可

菜谱创建时间：2011-03-17 14:31:21