蕃茄蔬菜暖身汤的做法

蕃茄蔬菜暖身汤

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冬季是进补的大好时机,大鱼大肉可以给人提供优质的动物性蛋白,补充人体各种必须的氨基酸,但是吃多了不仅会使体重增加,年龄大一些的还容易得三高,所以呢,饮食要注意荤素搭配,才可以更好的为身体补充营养,提供能量。
在这个寒冷的冬季,能喝上一碗汁浓味美,营养丰富的蔬菜暖身汤,是一件多惬意的事情。番茄蔬菜暖身汤,让你在大口喝汤的同时,丝毫不用顾虑美味吃太多而发胖的问题,白菜﹑土豆﹑豆干﹑番茄均低脂肪的食材。白菜护肤养颜,番茄美白肌肤,土豆抗衰老。补充营养的同时,还可以吃出好肌肤,好容颜。

作者: 红姨食坊
红姨食坊
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用料  

做法步骤

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  • 土豆洗净去皮切片,豆干洗净切片

  • 西红柿去皮,切丁备用,切的越小越容易炒

  • 白菜用手撕成块状,手撕更能保护白菜的营养素

  • 锅中放适量油,油热后把土豆片和豆干切片放进去,小火慢慢煎制

  • 煎至两面金黄即可出锅,土豆煎一下可防止煮烂,豆干煎制后吃着更香更劲道

  • 锅中留少许底油,油热后放葱花炒香

  • 把番茄丁倒入锅内

  • 放入少许白糖,放白糖可以中和一部分番茄的酸味,喜欢吃酸味的朋友可以省去这一步骤

  • 不停的用铲子翻炒,炒至成番茄酱,这样加入水煮蔬菜的时候,蔬菜可以更好的吸入番茄的味道

  • 锅中加入一小碗清水

  • 锅中的汤汁煮开后,倒入煎好的土豆和豆干

  • 放入撕好的白菜块

  • 用铲子把蔬菜和汤汁翻匀,使蔬菜与汤汁充分融合在一起

  • 盖上盖子小火炖5分钟

  • 加入半勺盐,搅拌均匀即可食用,可吃菜喝汤,主食自己选哈

小贴士

白菜微寒、味甘、性平,归肠、胃经。有解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。秋冬季节空气特别干燥,寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E,多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜效果。
番茄性微寒,味甘酸,入脾、胃、肾经,含有丰富的维生素C和茄红素,具有很好的抗氧化、提高人体抵抗力的功效,对动脉硬化等疾病具有显著预防效果,同时还有美白肌肤的效果,是保健和美容的佳品。番茄中的果胶和纤维素还能起到很好的减肥保健作用。
土豆味甘,性平;能补脾益气,缓急止痛,通利大便。现代医学研究认为,土豆是高蛋白、低脂肪、低热量的健康食品,是肥胖症患者、心脑血管病患者、糖尿病患者的理想食品。经常吃土豆,可以使身体健康,延缓衰老。
豆干含有大量蛋白质﹑脂肪﹑碳水化合物,还含有钙﹑磷﹑铁等多种人体所需的矿物质,被誉为“素火腿”。

菜谱创建时间:2011-12-30 19:35:08

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