什锦菌烩锅塌豆腐的做法

什锦菌烩锅塌豆腐

5 人做过

作者: 梓晴
梓晴
打开 APP 收藏菜谱

用料  

将做法保存到手机
  • 豆腐切厚片;香菇、鸡腿菇、蟹味菇洗净切适当大小;大蒜、蒜苗洗净切碎备用

  • 鸡蛋清磕入碗内,搅至起泡,加入精盐

  • 豆腐块依次粘均面粉,用鸡蛋液裹匀

  • 将包裹好的豆腐块下锅中。我用的是乐扣乐扣-cookplus平底煎锅,因为它采用的是优质不锈钢材料以及高科技制作的3重底板,传热很好,又不沾油,所以只需要用很少量的油就能将豆腐炸至金黄

  • 待一面炸到金黄再翻面

  • 直至炸到两面金黄捞出沥干油份备用

  • 锅中放入适量油爆香葱蒜碎,放入各种蘑菇翻炒均匀,依次加入适量的水、浓汤宝、炸好的豆腐翻炒至入味,最后调入蚝油和蒜苗碎即可

菜谱创建时间:2011-03-14 22:44:08
作者其他菜谱
全部511个菜谱