用APP打开
肉包蛋丸的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

肉包蛋丸

3.5万人浏览 5969人收藏 48人做过
APP中查看更多做法
作者: 炸酱草儿
炸酱草儿

肉包蛋丸的用料

肉包蛋丸的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将猪肉切成小块后剁成肉馅

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉馅里加入老抽,鸡蛋,因数胡椒粉,少许料酒

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将所有调料和肉馅一起搅拌好

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将鹌鹑蛋包在肉馅里

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内倒油后烧到七八成热放入肉丸炸

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炸好的肉丸捞出备用

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将青菜洗净备用

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内烧水后将青菜放入加少许食盐氽烫熟捞出摆盘

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内倒少许油后放入蚝油,生抽,水淀粉勾芡

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将炸好的丸子放入让丸子沾上汤汁即可盛出装盘

肉包蛋丸的小贴士

用卤好的鹌鹑蛋包入肉丸中这样味道会更香 肉最好是选择四分肥六分瘦的这样肉丸吃起来肥而不腻,口感最好,我选的这块肉瘦肉有些多了,所以我在肉馅里加入一个鸡蛋是为了让肉馅更嫩 肉在剁的时候可以和葱一起剁 肉丸在炸时不用时间太长,因为里面的蛋是熟的,炸至外表金黄即差不多肉就全熟了 青菜在氽烫时不用盖锅盖,这样可以让青菜颜色保持青绿

菜谱创建时间:2011-12-29 19:23:51
换个做法