糙米红薯面包的做法

糙米红薯面包

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作者: 若若69
若若69

糙米红薯面包的用料  

糙米红薯面包的做法步骤

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  • 将汤种原料混匀后冷藏过夜

  • 将糙米浸泡一夜后,放比做白米饭多些的水煮成糙米饭,放凉备用

  • 姜除糙米外的所有原料揉至扩展状态

  • 加入糙米饭揉匀,放温暖处进行基础发酵

  • 基础发酵结束后,将面团均分割成6个,滚圆后松弛15分钟

  • 松弛后的面团擀成椭圆形,翻面后整成长方形,压薄底边,放上红薯馅

  • 自上而下卷成条状,放在垫了锡纸的烤盘中,放温暖湿润处进行最后发酵

  • 最后发酵结束,在面包表面刷清水并用南瓜子装饰,送入预热的烤箱开始烘焙

菜谱创建时间:2012-01-31 15:48:36
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