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怪味花生饼干的做法
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怪味花生饼干

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作者: 梓晴
梓晴

用料

怪味花生饼干的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将软化的黄油和糖粉混合(最好不要开动打蛋器,手动将黄油和糖分混合后再打发,否则糖分很容易飞的到处都是,呵呵),用打蛋器打发,直到颜色稍变浅,体积膨松

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分次加入蛋液,每次加入后搅拌均匀再加入下一次(特别鸡蛋量多的配方更要分次加入,否则容易造成油水分离)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋液全部加入后,继续用打蛋器搅打,直到黄油和鸡蛋完全融合,呈现膨松轻盈的状态,再加入花生酱

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用打蛋器搅打,使花生酱和黄油彻底混合均匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面粉过筛加入混合好的花生黄油里(这一步不可偷懒省略哦,过筛后的面粉细腻蓬松,做出的饼干口感更好)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用橡皮刮刀轻轻搅拌均匀,千万不要画圈(画圈会导致面粉起筋,影响饼干的酥脆度)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后加入花生碎

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拌成饼干面糊备用

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把混合好的饼干面糊倒在案板上,用手搓成直径约2.5CM的长条

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把搓好的长条放入冰箱冷冻,略微冻住的时候可以取出再次搓圆整形

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷冻大概一个半小时的状态,期间拿出来整形两次,呵呵

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把冻硬的长条用刀切成厚度约0.8CM的小圆片

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把小圆片排在烤盘上,每个小圆片之间留出适当空隙,然后将烤盘放入预热好180度的烤箱中,烤箱中层,上下火180度,约15分钟(温度与时间仅供参考,请根据自家烤箱实际情况调整)

菜谱创建时间:2012-02-13 16:27:28
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