家常香肉饼

作者： 梓晴

家常香肉饼——变化只是一点点，味道大不同

用料

• 面粉 400克
• 肉
• 十三香 2克
• 辣椒粉 1克
• 盐 1克

家常香肉饼的做法步骤

步骤 1

将面粉、十三香、辣椒粉和盐混合均匀，加入热水搅拌成如图有许多小疙瘩状，再加入冷水继续搅拌至基本成团，最后用手揉成面团（这个时候的面团还不是特别光滑，放置后再揉搓，就很容易成光滑面团了），盖上湿布，静置二十分钟

步骤 2

肉馅中依次加入水、鸡蛋、生姜碎、大葱碎、海鲜酱油、盐、辣椒粉、十三香、香油、盐搅拌均匀备用

步骤 3

将面团分成大约40克的剂子，擀成薄片，包入肉馅，轻压擀成小饼生胚

步骤 4

锅中放入适量油加热，放入肉饼生胚中小火煎至两面金黄即可

菜谱创建时间：2011-03-14 15:51:20