圣诞巧克力草莓棒棒糖

作者： 月亮晶晶

明天就是圣诞夜啦！ 今年太忙了，都没时间像往年一样做圣诞系列， 所以做了一个超简单的圣诞小甜品来应下景。 把新鲜的草莓裹上甜蜜的巧克力，装饰成棒棒糖的样子， 做法简单，大家一定都能轻松搞定。 外型抢眼，小朋友一定会非常爱它的！ 妈妈们也不用担心孩子吃太多糖， 这个棒棒糖是用新鲜水果做的呢，多吃几个也无妨。 这样的小可爱，相信不光小朋友，大朋友也会喜欢的， 有兴趣就在这个圣诞，都动手来试一试吧。 祝福大家，圣诞快乐！！！

用料

• 裱花袋
• 草莓
• 黑巧克力
• 白巧克力
• 竹签

圣诞巧克力草莓棒棒糖的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

草莓用淡盐水浸泡后洗净，用厨房纸吸干表面水分后

步骤 3

用竹签插好成棒棒糖的样子

步骤 4

锅中放水烧热到40度左右（用手试试温度，不会感觉很烫），转小火保持，把放黑巧克力的小碗坐在锅里的热水中（注意巧克力不能遇到水），慢慢搅拌至完全融化

步骤 5

把插了竹签的草莓放到融化的巧克力中滚一圈，让草莓表面裹上一层黑巧克力，插到小口的瓶子中，稍凉巧克力就能凝固

步骤 6

同样方法融化白巧克力

步骤 7

同样方法给草莓裹上白巧克力液

步骤 8

把碗中剩余的黑白巧克力分别装入裱花袋中，裱花袋顶端剪个非常小的口子

步骤 9

一手持巧克力草莓棒棒糖，一手持裱花袋，在草莓表面画上线条和点点（边转边画），稍等一会儿就能凝固，OK了

圣诞巧克力草莓棒棒糖的小贴士

1.这里我用的是烘培专用巧克力，当然因为需要巧克力的量不大，所以你也可以用普通巧克力来代替。 2.巧克力融化对有温度要求，融化巧克力的最佳温度是40度左右，因为水和巧克力之间隔着碗，所以水温可以在50度左右，但不要超过50度，否则巧克力会出现水油分离，凝结后表面不光滑，很粗糙。一般融化巧克力的水温用手试下温度，以不感觉烫手为宜。操作得当做好的巧克力表面应该是很光滑并且光泽度很好。 3.草莓表面裹的一层巧克力，凝固后挺脆的，所以不要大力取放哦，要小心轻放。

菜谱创建时间：2011-12-27 18:54:21