核桃奶酥饼干

作者： 薄灰o

前几天家里的核桃快断货了，于是买了十几斤核桃，除了自家吃，还给爸爸和公婆寄去一些，老爸淡淡的在QQ上打了两个字：收到。不过女儿的这点小心意他自然是明白哒。我婆婆呢就在电话里开心的不得了，哎，长辈真的很容易满足啊。 偶尔会烤点饼干给女儿当小零食，今天这个饼干里加了核桃，给女儿吃个一两块，即解馋又能补充营养哦。核桃的好处很多，我经常要求女儿每天吃2、3个生核桃，女儿3岁多，支气管经常容易生病，吃点核桃对她有好处，刚开始女儿很不喜欢吃生核桃，不过几天下来，她已经开始主动要吃啦。 对于老年人，核桃自然也是极好，曾看过央视一个节目，采访一位七十多岁的老奶奶，皮肤还是很细腻光滑，虽然有些许皱纹，但是比起同龄人真的皮肤好太多，她本身是个中医，除了日常养生外，还有个秘诀就是每天吃一点核桃，坚持了至少二三十年吧，可见这个小东西的功效啦。 所以这个饼干配方里加了核桃末，我自然是很喜欢啦，解馋又营养哦，口感还很酥脆，甜点既然吃，就应该更营养的吃。

用料

• 无盐黄油 100克
• 低筋面粉 100克
• 核桃 40克
• 蛋黄 35克
• 细砂糖 70克
• 香草精 1/2匙

核桃奶酥饼干的做法步骤

步骤 1

无盐黄油软化后加入细砂糖和香草精用打蛋器搅打均匀

步骤 2

再加入蛋黄继续拌匀

步骤 3

将核桃烤熟后用搅拌机打成核桃细末

步骤 4

筛入低筋面粉，再直接加入核桃细末

步骤 5

用橡皮刮刀轻轻拌匀成面糊

步骤 6

将面糊装入裱花带中

步骤 7

用尖齿花嘴挤出直径约3-4厘米的旋转造型

步骤 8

烤箱预热，185度中层烘烤约25分钟至表面金黄色即可

核桃奶酥饼干的小贴士

如果没有搅拌机，可以将核桃装入保鲜袋中，用擀面杖压成细末状。 整形时也可以用勺子舀适量面糊，直接摊平在烤盘上烘烤。

菜谱创建时间：2011-12-26 18:58:00