吉列猪扒的做法

吉列猪扒

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圣诞将至,大家打算怎么去庆祝这个圣诞节呢?我对这些节
日其实并不怎么感冒,当然,我也很乐意借着这个那个的节日,
趁机好好享受更多的快乐。
在我家孩子的眼中,圣诞节是个西方的节日,当然要吃西餐,
吃各种扒类,吃烤鸡,吃薯条......自从自己爱上美食DIY以后,
这些东西就尽量在家里自己做了,自己做,不但经济实惠,更重
要的是健康安全呀!
今天,就先来一个吉列猪扒预热一下圣诞大餐吧!我今天是
用平底锅半煎半炸的方法,你也可以直接放油锅里炸,炸的话会
更加香脆!吉列(Cutlet)源自法文的côtelette,原本泛指肉片,
现已特指经油炸过后的肉片,常见於日本料理。吉列通常是将主料
先沾上面包糠再放於热油中,炸至外脆内嫩。
做吉列猪扒,我喜欢用猪梅条肉,这种肉怎么煮都不会老。
腌肉的材料就根据自己的喜好选用吧,但是,挂糊的三样材料
就建议不要省,先面粉再蛋液最后面包糠。很简单,但是很美
味,外脆里嫩,孩子非常捧场哦!

作者: 依依美食
依依美食
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吉列猪扒的用料  

吉列猪扒的做法步骤

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  • 猪梅条肉切成1.5~2cm左右的厚度的片

  • 用刀片拍松

  • 把肉片全部依次拍松

  • 加入大喜大的烤肉酱(根据包装袋上面的分量就可以啦)

  • 腌20~25分钟,中间翻面一次

  • 夹起腌好的肉片,在面粉上两面粘上面粉

  • 然后在蛋液里面粘上蛋液

  • 最后在面包糠里面粘上面包糠

  • 平底锅里放适量油,烧热,把猪扒放进去,用半煎半炸的方

  • 法煎炸

  • 煎至金黄就翻面,翻面几次,用筷子插一下猪扒,没有血水

  • 流出就已经熟透了

  • 放在厨房纸上,吸干多余的油份

  • 切块后装碟,挤上番茄酱即可

菜谱创建时间:2011-12-23 16:57:34

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