牛奶红薯糖水的做法

牛奶红薯糖水

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作者: 红姨食坊
红姨食坊

牛奶红薯糖水的用料  

牛奶红薯糖水的做法步骤

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  • 红薯切成滚刀块

  • 切好的红薯放清水中浸泡,去除淀粉,也可以防止氧化变黑

  • 姜用刀拍碎,这样煮的时候,姜中的营养成分更容易煮出来

  • 红薯沥干水,放到砂锅内

  • 放入姜和冰糖

  • 加凉水,没过红薯块即可,喜欢喝汤的可以多放些;中火开始煮

  • 煮至红薯酥烂,这时候可以加入牛奶了

  • 把牛奶倒进去,牛奶的用量自己控制,喜欢奶味的多放一些,不喜欢奶味的可以少放或者不放

  • 放入牛奶后再次煮开就可以关火了,不要煮太久,以免牛奶中营养物质损耗

  • 盛出来,趁热就可以吃红薯,喝汤了

牛奶红薯糖水的小贴士

1.薯一定要蒸熟煮透。一是因为红薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏,难以消化。
2.秋冬季节应该多吃红薯,这样可以预防秋冬季节的干燥,但不要吃太多。红薯的含糖含量较高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到“烧心”。糖尿病人应少吃红薯。

菜谱创建时间:2011-12-23 15:54:23
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