清炒土豆丝的做法

清炒土豆丝

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好几天没来发博啦,嘿嘿,不是我懒啊,真的是我太忙了,总公司里来人了,我每天忙的连回家吃饭的时间都没有,所以也就没时间做菜了,这几天的外食吃的我好难受,让我特想喝粥配萝卜干,昨天好不容易下午三点放我回家了,到家看到时间还早太阳还没下山,就想着赶紧做道什么菜今天来发博,要不然一打开博就看到那块大肉太难受啦,翻翻冰箱看到还有块咸肉,本来想用咸肉炖土豆,想想等我这道菜做好天也就黑了,所以就挑了这道最简单的土豆丝来做,哈哈,真的不是糊弄亲们啊,这土豆丝真的还挺好吃,做好拍完片片看时间才用了十五分钟,名副其实的快手小炒啊.土豆丝和西红柿炒蛋这两盘菜是我最爱的家常小菜.

作者: 炸酱草儿
炸酱草儿
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用料  

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  • 将土豆用擦丝器擦成丝状

  • 擦好的丝用水泡下洗净淀粉

  • 锅内倒油后放入葱花和红椒爆香

  • 倒入土豆丝

  • 加一勺荤油

  • 快速翻炒一两分钟,加少许食盐调味即可出锅

小贴士

土豆丝据很多吃货研究用刀切的丝比擦丝器擦出来的更好吃,但是时间赶不上的话用擦丝器也是一个省时省事的方法
用清水洗掉淀粉是为了让土豆丝清脆好吃不粘糊
多加一勺荤油可以让土豆更香更好吃

菜谱创建时间:2011-12-21 19:30:15
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