清炒土豆丝

作者： 炸酱草儿

好几天没来发博啦,嘿嘿,不是我懒啊,真的是我太忙了,总公司里来人了,我每天忙的连回家吃饭的时间都没有,所以也就没时间做菜了,这几天的外食吃的我好难受,让我特想喝粥配萝卜干,昨天好不容易下午三点放我回家了,到家看到时间还早太阳还没下山,就想着赶紧做道什么菜今天来发博,要不然一打开博就看到那块大肉太难受啦,翻翻冰箱看到还有块咸肉,本来想用咸肉炖土豆,想想等我这道菜做好天也就黑了,所以就挑了这道最简单的土豆丝来做,哈哈,真的不是糊弄亲们啊,这土豆丝真的还挺好吃,做好拍完片片看时间才用了十五分钟,名副其实的快手小炒啊.土豆丝和西红柿炒蛋这两盘菜是我最爱的家常小菜.

用料

• 土豆 一个
• 辣椒干
• 葱
• 猪油

清炒土豆丝的做法步骤

步骤 1

将土豆用擦丝器擦成丝状

步骤 2

擦好的丝用水泡下洗净淀粉

步骤 3

锅内倒油后放入葱花和红椒爆香

步骤 4

倒入土豆丝

步骤 5

加一勺荤油

步骤 6

快速翻炒一两分钟,加少许食盐调味即可出锅

清炒土豆丝的小贴士

土豆丝据很多吃货研究用刀切的丝比擦丝器擦出来的更好吃,但是时间赶不上的话用擦丝器也是一个省时省事的方法 用清水洗掉淀粉是为了让土豆丝清脆好吃不粘糊 多加一勺荤油可以让土豆更香更好吃

菜谱创建时间：2011-12-21 19:30:15