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软烧鱼的做法
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软烧鱼

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大花花西瓜瓜
终于赶着热潮去看了“金陵十三钗”,一直想着看的,也没其他原因,就冲着导演去的。 这个新建不久的,平时稍微冷清的影院,这次也是火爆的人山人海。 其实,我不知道这片到底算是如何,我只记得我一直揪心,哭得稀里哗啦的。还有,很喜欢玉墨哦,妩媚风尘,冷艳而可爱。 软烧鱼 说到鲫鱼,一般都是煮鲫鱼白汤。可知鲫鱼因为个子小,做起软烧鱼特别容易入味。

用料

软烧鱼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鲫鱼收拾好

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

老姜剁成末,蒜、泡姜、泡萝、泡椒剁细混合

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里放油,下老姜末,再下鲫鱼

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煎炸至两面黄

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中留底油,放入豆瓣酱

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再放入蒜和泡菜末,略炒香

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入清水,加入少许糖、胡椒末和花椒末,煮沸后,小火5分钟

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再入炸好的鱼放入汤中,中小火2分钟后

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

给鱼翻个面,再2分钟后

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小心捞起鱼,撒上香葱

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

汤汁用水淀粉勾欠,撒上盐

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

浇在炸好的鱼上,即可

软烧鱼的小贴士

1、炸鱼前,先放姜,可以去鱼腥,也可以让鱼皮不容易粘锅; 2、泡菜,可以压鱼腥,也可以增加特别的风味。

菜谱创建时间:2011-12-21 19:11:57
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