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椒盐菜根的做法
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椒盐菜根

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作者: 斯佳丽
斯佳丽

椒盐菜根的用料

椒盐菜根的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用牙刷将芹菜根刷干净,并用水冲一下

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

同样的方法处理大蒜根

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将洗净的菜的菜根切下来,再放入适量面粉清洗一下

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

经过这样处理的菜根就非常干净了

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在碗中放入适量面粉,加入一个鸡蛋,并加入适量盐,胡椒,五香粉,泡打粉等调料

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入少量的水搅拌均匀

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将洗净的菜根放入搅拌好的鸡蛋液中

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将锅烧热,倒入适量的油

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将每根菜根均匀的裹上鸡蛋混合液

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入烧至五,六成热的油中炸

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

初步炸好后将菜根捞起

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再将油继续加热,放入菜根复炸,炸到金黄色后捞出放在厨房纸巾上吸油

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

摆入盘中,再将一小碟中层入椒盐,放在盘中

椒盐菜根的小贴士

1.菜根的泥土很多,因此清洗要注意,我有两个法宝,一是牙刷先刷,再用水冲洗;二是用面粉泡一下,再清洗; 2.用鸡蛋混合液时,先加入盐,胡椒,五香粉等调味,加入少量泡打粉; 3.油炸食品,一般是先五,六成热油将食物小火炸,捞出;再继续将油加热到七成热,将食物复炸,这样可以将先前炸进去的油炸出来;炸好后放在厨房纸巾上再吸下油; 4.吃时蘸点花椒盐,这样菜根味道更丰富。

菜谱创建时间:2011-12-21 18:43:17
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