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草莓奶油柠檬蛋糕的做法
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草莓奶油柠檬蛋糕

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草莓奶油柠檬蛋糕的用料

草莓奶油柠檬蛋糕的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

室温软化的黄油,用打蛋器打至顺滑

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入细砂糖,继续搅打至颜色发白,体积变大

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入柠檬皮屑,搅打均匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分多次倒入打散的蛋液,每次加入后充分搅打均匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把事先混合过筛的面粉和泡打粉再筛入盆里,翻拌均匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入酸奶油,混合均匀

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面糊倒入事先在底部铺好烤纸的模具里,放入已经预热至160摄氏度的烤箱里烤40分钟左右,烤好后取出,放置约10分钟至蛋糕不烫手,随后脱模,放在架子上继续放凉备用

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

等待蛋糕放凉的时候就可以煮柠檬糖浆:将柠檬汁和糖加热至糖化(我还加了点儿lime汁,味道更清新),糖浆稍微黏稠即可

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将奶油(pure cream),酸奶油(sour cream,这个可以不加),香草精,柠檬利口酒(这个如果没有就省去),少许细砂糖混合打发至不流动的状态,放冰箱冷藏备用

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋糕冷却后,用竹签戳大约20多个小孔,然后把之前煮好的柠檬糖浆慢慢淋在上面,让糖浆浸入蛋糕体

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把蛋糕分成两片,其中一片上面抹上奶油,放上草莓块,再抹上一层奶油

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放上另一片蛋糕片,继续抹上剩下的奶油,在表面随意摆上草莓块儿,筛些糖粉即可

菜谱创建时间:2011-12-21 18:37:36
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