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纽约芝士蛋糕的做法

纽约芝士蛋糕

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作者: 秀逗
秀逗

纽约芝士蛋糕的用料

纽约芝士蛋糕的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将奥利奥饼干去掉中间的夹心部分,用磨粉机磨成粉末,加入融化的黄油中混合,然后放入活底模中压紧,成为芝士饼底

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将250g芝士+50g糖放入大碗中隔热水搅打至融化

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分两次加入鸡蛋,每次都要搅拌至顺滑再加入下一个

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

50g酸奶油分两次加入芝士糊,每次都要搅拌至顺滑再加

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

活底模用锡纸包好,隔水烘烤。170度30分钟,150度1小时

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1个半小时后取出,将50g酸奶油+15g糖搅拌后浇在蛋糕上,继续烘烤10分钟。等蛋糕自然冷却后,放入冰箱冷藏,据说冷藏后口感更好

菜谱创建时间:2012-02-08 16:48:13
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