无粉蚵仔煎

作者： Nicole的生活书

在市场看到很靓的小蚝仔，价格也不贵，于是就想起这部剧，想起让我一直牵挂的蚵仔煎。省略了番薯粉，加了喜欢的香菜进去，不算什么改造，只是根据自己的现有材料和口味胡乱调整了，自家的厨房，就为了好吃好玩，实属山寨，各位同学就不要跟我纠结正宗与否了哈。 刚出炉的蚵仔煎，厚厚嫩嫩的样子，蘸点儿甜辣椒酱，一口一个小蚝仔，相当过瘾…

用料

• 蚝仔 100g
• 鸡蛋 2个
• 香菜 1棵
• 小葱 1根
• 盐 适量
• 糖 少许

无粉蚵仔煎的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，香菜切碎，小葱切碎

步骤 2

蚝仔洗干净，沥干水，放入容器中

步骤 3

蛋液中加入少许盐和糖，搅拌均匀

步骤 4

容器中加入蛋液，搅匀

步骤 5

加入切碎的香菜和葱花，盖上容器盖，送入微波炉，中高火加热5分钟即可

无粉蚵仔煎的小贴士

1.蚝仔要充分洗干净，以免有泥沙； 2.不要提前加热蚝仔，以免蚝仔爆裂； 3.如果有番薯粉，可用水调匀，与鸡蛋一同加入，味道更加正宗； 4.香菜不是必须，可根据个人口味选择。

菜谱创建时间：2011-12-15 12:25:50