香肠菇菌煲饭

作者： 秋凉

天冷，屋子也冷，给厨房新买了瞬间出热水的热水器，可还没找人给装上，真的不想沾冷水，想想就觉得不舒服，所以饭也不想好好做了，但不想做饭也得做呀，于是就做我最喜欢的懒人版电饭锅煲饭，用电饭锅做煲饭不怕饭烧糊了，煮饭键跳起后再焖十分钟就可以开吃了，有菜有肉有饭，可以再做个蛋汤，就是很不错的一顿。我这次忘记放玉米和绿豌豆了，但放了一斤菇菌料也算不少，去市场买菜去得比较晚，经常光顾卖菇菌的那家只剩下一些白灵菇和几朵冬菇了，于是就都买了回来，不然多买几种杂菇配在一起会更不错的。家里有00从老家带回来的干肠，切了一些放在里面，味道也很不错，干肠可以用香肠或是腊鸭腿什么的代替。

用料

• 干肠
• 鲜冬菇
• 白灵菇
• 米
• 胡萝卜
• 蒜两瓣
• 胡椒碎
• 盐
• 食用油

香肠菇菌煲饭的做法步骤

步骤 1

将饭淘洗干净，放比平时做饭稍少一些的水备用

步骤 2

各种食材洗净，分别切丁备用

步骤 3

炒锅注油，烧热，入蒜片爆香，倒入火腿、胡萝卜稍炒，再倒入菇菌煸炒，开始菇菌会炒出很多水，继续炒至锅内的水分蒸发完，调入盐，撒入适量黑胡椒碎拌匀，关火

步骤 4

将炒好的菜倒入米中拌匀，按电饭煲煮饭键，跳起后焖十到二十分钟即可开盖食用

香肠菇菌煲饭的小贴士

1.做菜饭时水要比平时做米饭的水稍少一点为好，最好成熟的米饭可以一粒粒分开； 2.炒菜时油和盐可以稍放得多一些，这样做好的米饭才会油润、咸香适口； 3.菇的选择可以品种更多些。

菜谱创建时间：2011-12-14 14:30:36