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传统巧克力蛋糕的做法

传统巧克力蛋糕

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作者: 小包子妈
小包子妈

传统巧克力蛋糕的用料

传统巧克力蛋糕的做法步骤

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步骤 1

巧克力切碎和黄油放入盆中,隔水融化

步骤 2

把3个蛋黄打散加入1中

步骤 3

3个蛋白分次加入白砂糖,打到硬性发泡

步骤 4

把少许打发的蛋白3加入2,混合后再倒回打发的蛋白中,用刮刀轻轻搅拌均匀

步骤 5

加入过筛的低粉,小心搅拌均匀

步骤 6

模具涂油洒粉,或者铺油纸。把搅拌好的面糊倒入模具中

步骤 7

轻轻震动模具,转动模具使表面平整

步骤 8

180度,35分钟。烤好趁热脱模,冷却后撒糖粉装饰

菜谱创建时间:2011-12-13 16:13:47
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