干豇豆红烧肉的做法

干豇豆红烧肉

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作者: 秀逗
秀逗
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用料  

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  • 先把五花肉切成小块,在开水中焯一下,去血水

  • 锅里放少许油,放入一小块冰糖,慢慢炒化,这回稍微出现点金黄色,我就把肉倒进去翻炒了,大不了再放老抽调色,也比糖烧苦了强

  • 然后就加没过肉的水、干辣椒、姜片、蒜瓣、八角一起煮,大火烧开后,小火烧一个小时左右

  • 提前一个晚上将干豇豆泡发,然后切成小段,放在锅底

  • 把大锅里的肉和汤汁全部倒进小锅里,继续在火上小火煮半个小时

  • 最后放点大葱,收干水分,根据自己的口味加点盐,就可以起锅了

菜谱创建时间:2012-01-31 12:02:16
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